Ristorante #IlPasta: tutto l’amore per la pasta in un solo piatto!
Specialità di pasta a Cecina
Ristorante #IlPasta è un ristorante che vuole fare della sua cucina un punto di riferimento per chi ama i piatti della tradizione toscana, ponendo una maggiore attenzione suoi primi, la specialità della loro cucina: non sono semplici piatti di pasta, ma vere e proprie creazioni di grande varietà, dando alla tradizione quel tocco di modernità che la rende superlativa.
La sera a cena offriamo una scelta di pasta fresca locale abbinabile con tutti i nostri condimenti.
La tradizione
Siamo estremamente convinti che seguire la tradizione in cucina sia una cosa molto importante: i piatti che si tramandano di generazione in generazione, di regione in regione, sono quelli più buoni, più salutari, più genuini. Per offrire solo la migliore qualità, ci riforniamo personalmente ed esclusivamente dal Pastificio Morelli, azienda a conduzione famigliare dal 1860: tradizione e innovazione si fondono insieme grazie alle loro e alle nostre creazioni, per dei piatti speciali.
Antico Pastificio Morelli 1869
Varietà
Essendo la pasta l’alimento su cui basiamo la maggior parte dei nostri piatti, vogliamo che essa sia speciale, in tutto e per tutto: il modo in cui viene cucinata, il modo in cui viene impiattata e, soprattutto il modo stesso in cui essa è fatta. Per questo motivo ci riforniamo di vari tipi di pasta, per accontentare qualsiasi tipo di palato, dal più classico al più estroso: dalla pasta senza glutine a quella di kamut, integrale o aromatizzata, tanti tipi di pasta per tutti i gusti.
Gli inizi
L' idea del proprietario e dello chef Marco Cerea è quella di soddisfare i propri clienti con un menù variabile, in base alla stagionalità, che segua la tradizione toscana ma con la giusta dose di innovazione: da qui l’idea di concentrarsi principalmente sui primi piatti, con una particolare attenzione alla pasta, vera protagonista delle portate.
Orari d'apertura
- Lunedì
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- Martedì
- Chiuso
- Mer - Sab
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- Domenica
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